【（2014•商丘三模）根据所学知识，回答下列有关生物技术实践的问题：（1）葡萄酒的自然发酵过程中，菌种主要来自附着在______的野生酵母菌．如果要从中分离纯化酵母菌，最常用的接种】

　　（2014•商丘三模）根据所学知识，回答下列有关生物技术实践的问题：

　　（1）葡萄酒的自然发酵过程中，菌种主要来自附着在______的野生酵母菌．如果要从中分离纯化酵母菌，最常用的接种方法是______和______．葡萄酒制作成功与否，经发酵后需用______来检测．若要制作葡萄醋，则需要在______条件下．

　　（2）提取玫瑰花精油常采用______法，原理是利用______将其携带出来．

　　（3）要鉴定分离得到的微生物，常需要借助生物化学的方法．如在以尿素为唯一碳源的培养基中加入______，可用来鉴定分解尿素的细菌；在以纤维素为唯一碳源的培养基中加入______，可用来鉴定纤维素分解菌．