（1）在橘子、柠檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量较多，可以用机械压力直接榨出，这种提取方法叫压榨法．硫酸钠可以吸水，在得到的液体中加入硫酸钠是为了使橘皮精油和水分离．

　　（2）根据胡萝卜素易溶于有机溶剂的特点，选用水不溶性有机溶剂进行萃取．有机溶剂用明火直接加热易爆炸，因此萃取过程中应避免明火加热，应使用水浴加热．

　　（3）在提取血红蛋白前，需用生理盐水对红细胞进行洗涤，目的是过滤去除杂质蛋白．洗涤后的红细胞在蒸馏水和甲苯作用下破裂释放血红蛋白，再通过离心得到血红蛋白溶液．

　　（4）在蛋白质的分离时，常用的方法是凝胶色谱法，该方法依据的原理是分子量大的蛋白质行程短，最先被洗脱出来．

　　故答案为：

　　（1）压榨     使橘皮精油和水分离

　　（2）水不溶性    明火加热

　　（3）生理盐水      蒸馏水和甲苯     离心

　　（4）凝胶色谱法   分子量大的蛋白质行程短，最先被洗脱出来