研究人员从一种野生植物中提取出一种酶，可能催化葡萄糖或蔗糖的分解．研究人员进行了相关实验．请回答：（1）实验过程中保温5分钟的目的是___．若该酶催化葡萄糖的分解，水浴加热

　　研究人员从一种野生植物中提取出一种酶，可能催化葡萄糖或蔗糖的分解．研究人员进行了相关实验．请回答：

　　（1）实验过程中保温5分钟的目的是___．若该酶催化葡萄糖的分解，水浴加热后两支试管都___（会或不会）出现砖红色沉淀，若该化学物质是促使蔗糖分解的酶，水浴加热后两支试管都___（会或不会）出现砖红色沉淀．

　　（2）若该酶为催化葡萄糖分解的酶，探究其催化作用最适pH的实验及结果见表：

　　操作步骤试管编号ABCDEF葡萄糖溶液（mL）等量pH24681012酶溶液（mL）0.10.10.10.10.10.1酶促反应恒温水浴3min等量斐林试剂并水浴加热摇匀，沸水浴加热2～3min振荡后观察颜色变化++++++++++++注：“+”越多表示砖红色越深

　　①该实验的自变量是___，因变量是___．

　　②实验结果说明，该酶的最适pH范围是___．为更精确确定该酶的最适pH，可以再选择其中砖红色最___的两支试管所对应的pH，该实验的温度是该酶的___（低温、最适温度、高温）．