来自高天的问题
下列物质中遇斐林试剂并水浴加热时产生砖红色的是（）A．蔗糖B．麦芽糖C．淀粉D．纤维素
下列物质中遇斐林试剂并水浴加热时产生砖红色的是（）
A．蔗糖
B．麦芽糖
C．淀粉
D．纤维素
1回答
2020-11-07 01:17
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董爱兵
A、蔗糖是非还原糖，不能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀，A错误；
B、麦芽糖属于还原糖，能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀，B正确；
C、淀粉属于非还原糖，不能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀，C错误；
D、纤维素属于非还原糖，不能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀，D错误．
故选：B．
2020-11-07 01:20:35
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