某初中学校生物研究性学习小组的同学，在探究“馒头在口腔中的变化”课题时，准备了馒头（碎屑与小块等量）、唾液、清水、碘液、恒温箱等实验设备和材料．设计了如下实验方案：

　　某初中学校生物研究性学习小组的同学，在探究“馒头在口腔中的变化”课题时，准备了馒头（碎屑与小块等量）、唾液、清水、碘液、恒温箱等实验设备和材料．设计了如下实验方案：

　　试管编号馒头形态加入的物质温度环境实验现象1碎屑2毫升唾液和2滴碘液37℃10分钟2碎屑2毫升清水和2滴碘液37℃10分钟3小块2毫升唾液和2滴碘液37℃10分钟4碎屑2滴碘液和___0℃10分钟请分析回答下列问题：

　　（1）分析1号试管和2号试管这一组实验，实验变量是___．预测实验现象，会变蓝的是___号试管．

　　（2）分析1号～3号试管，能与3号试管形成对照实验的是___号试管．

　　（3）小组的同学在上述实验方案的基础上，想进一步探究“其它因素对唾液淀粉酶消化作用的影响”，补加了4号试管．请你判断，加入到4号试管的物质还应该有___，4号试管的实验现象是___．