(1)由图中曲线可知,时红薯还原糖含量最高。(2)与红薯相比-查字典问答网
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来自董红宇的问题

  (1)由图中曲线可知,时红薯还原糖含量最高。(2)与红薯相比土豆不含还原糖的可能原因是。(3)为了确定土豆中不

  (1)由图中曲线可知, 时红薯还原糖含量最高。

  (2)与红薯相比土豆不含还原糖的可能原因是 。

  (3)为了确定土豆中不含还原糖的原因,请完成以下实验:

  实验原理:

  ①淀粉能被淀粉酶水解为还原糖;

  ② 。

  备选材料与用具:

  去掉淀粉与还原糖的红薯提取液,去掉淀粉的土豆提取液,双缩脲试剂A液,双缩脲试剂B液,斐林试剂A液,斐林试剂B液,苏丹红染液,质量分数为3%的淀粉溶液,质量分数为3%的蔗糖溶液等。

  实验步骤:

  第一步:取A、B两支试管,在A试管中加入去掉淀粉的土豆提取液2mL,B试管中加入去掉淀粉和还原糖的红薯提取液2mL。60℃水浴保温5min。

  第二步:向A、B两支试管中各加入等量的水浴加温至60℃的

  溶液。水浴保温5min。

  第三步:将 后,向A、B试管内各加入2mL。然后,。

  实验结果:

  最可能的实验结果是 。

1回答
2020-11-07 11:00
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韩泉叶

  答案:(1)60℃ (2)土豆不含淀粉酶 (3)②还原糖与斐林试剂反应生成砖红色沉淀 第二步:质量分数为3%的淀粉 第三步:等量的斐林试剂A液和斐林试剂B液注入C试管混合均匀 沸水加热2min...

2020-11-07 11:05:09

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