A、由于甘蔗中的蔗糖属于非还原性糖，所以检测还原糖时，应以苹果等为材料，在水浴加热时与斐林试剂作用，可观察到砖红色沉淀，A错误；

　　B、检测蛋白质时，取牛奶样液加双缩脲试剂A后，应振荡均匀，使之成为碱性溶液，后滴加双缩脲试剂B，可观察到出现紫色，B错误；

　　C、检测脂肪时，用苏丹Ⅲ染液对花生切片染色3分钟，再用50%酒精溶液洗去浮色，可在显微镜下观察到橘黄色小滴，C正确；

　　D、甲基绿和吡罗红两种染色剂对于DNA和RNA的亲和力不同．甲基绿使DNA显绿色，吡罗红使RNA显红色，利用甲基绿和吡罗红混合染色剂将细胞染色，可以直观显示DNA和RNA在细胞中的分布，所以观察DNA和RNA在细胞中分布时，要用甲基绿和吡罗红混合染液将细胞染色，可在显微镜下观察到细胞核被染绿，细胞质被染红，D错误．

　　故选：C．