A、中心体在动物细胞有丝分裂的间期完成倍增，A错误；

　　B、线粒体基质和叶绿体基质分别是有氧呼吸的第二阶段和光合作用的暗反应阶段的场所，分别含有与有氧呼吸第二阶段反应有关的酶和与光合作用暗反应有关的酶，二者所含酶的种类不相同，B错误；

　　C、由以上对分泌蛋白的合成和分泌过程的分析可知，分泌蛋白的修饰加工由内质网和高尔基体完成，C正确；

　　D、核膜上的核孔是RNA和蛋白质等大分子物质进出细胞核的通道，但核孔对出入的物质仍具有选择性，如细胞核中的DNA分子不能由细胞核出来进入细胞质，D错误．

　　故选：C．