（1）植物细胞和动物细胞都有的结构包括[1]细胞膜、[2]细胞质、[3]细胞核、[4]线粒体、植物细胞有动物细胞没有的结构是[6]细胞壁、[5]液泡、[7]叶绿体．所以图2是植物细胞，其中①是细胞膜，细胞膜由保护和控制物质的进出的作用；

　　（2）7叶绿体是植物细胞进行光合作用的场所，利用无机物合成有机物．4线粒体是广泛存在于动物细胞和植物细胞中的细胞器，是细胞呼吸产生能量的主要场所，被称为能量转换器和细胞内能量供应的“动力工厂”，是细胞进行呼吸作用的场所；

　　（3）细胞分裂就是一个细胞分成两个细胞，细胞分裂的过程是细胞核先一分为二，然后细胞质分成两部分，最后形成新的细胞壁和细胞膜．在细胞进行分裂时，首先变化且变化最明显的结构是细胞核；

　　（4）液泡里有细胞液，溶解着各种物质，切西瓜时流出的甜味汁液主要来自于液泡中的细胞液．西瓜的果肉含有丰富的营养物质，属于营养组织；

　　（5）细胞核中容易被碱性物质染成深色的物质叫染色体，所以，将最好的洋葱鳞片叶表皮细胞标本放在显微镜下观察，发现细胞中的细胞核染色最深．

　　故答案为：

　　（1）图2；5、6、7；细胞膜；保护和控制物质进出的作用；

　　（2）7；叶绿体；4；线粒体；

　　（3）细胞核；

　　（4）5；液泡；营养；

　　（5）3；细胞核．