来自阮振虎的问题
25题,有变旋现象的糖是?
25题,有变旋现象的糖是?
1回答
2020-11-07 22:23
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沈文江
能够产生环式与链式异构体间的互变的糖,有变旋现象.几乎所有的单糖极其衍生物都有旋光性,许多单糖在水溶液中都会发生变旋现象.【《生物化学》王镜岩第三版】由于单糖溶于水后,即产生环式与链式异构体间的互变,所以...
2020-11-07 22:26:03
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