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来自廖常俊的问题

  【以动植物产品为原料,通过微生物的作用,生产出的人们所喜爱的风味食品和饮料称为发酵食品.下列微生物不可以用于制作发酵食品的是()A.乳酸菌B.酵母菌C.米曲霉D.青霉】

  以动植物产品为原料,通过微生物的作用,生产出的人们所喜爱的风味食品和饮料称为发酵食品.下列微生物不可以用于制作发酵食品的是()

  A.乳酸菌

  B.酵母菌

  C.米曲霉

  D.青霉

1回答
2020-11-08 01:01
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范文雄

  发酵是利用微生物的代谢活动,通过生物催化剂(微生物细胞或酶)将有机物质转化成产品的过程.A、B生活中最常用的微生物是乳酸菌或酵母菌,乳酸菌发酵和酵母菌用于生产饮料酒、酵母菌制造面包.A、B正确.C、利用米...

2020-11-08 01:06:42

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