辅酶（coenzyme）是一类可以将化学基团从一个酶转移到另一个酶上的有机小分子,与酶较为松散地结合,对于特定酶的活性发挥是必要的.由于辅酶在酶催化反应中其化学组分发生了变化,因此可以认为辅酶是一种特殊的底物或者称为“第二底物”.

　　辅助因子：结合酶由蛋白质部分和非蛋白质部分组成,蛋白质部分称为酶蛋白（apoenzyme),非蛋白质部分称为辅助因子（cofactor),酶蛋白和辅助因子结合形成的复合物称为全酶,只有全酶才有催化作用.

　　酶的辅助因子某些为催化活性所必需的,与酶蛋白疏松结合的小分子量的有机物质或者是一些金属离子.

　　一部分酶除蛋白质部分外,尚含有与它们的功能直接有关的一些无机或有机成分,这些成分统称为酶的辅助因子,如果缺少这些成分,酶就显不出活性.