那个叫做麦芒.

　　据科学家观察,麦芒不仅增加了麦的抗病能力,而且麦芒与叶片一样,可以进行蒸腾作用.由于麦芒的存在,增大了麦穗向大气蒸腾水分的面积,增加了其蒸腾能力.据研究,在其它条件相同的情况下,未剪趋麦芒的麦穗,水分蒸腾量要比剪去麦芒的水分要大得多,对于麦子的灌浆成熟和产量具有重要意义.