如图表示小麦开花数天后测定种子中主要物质的变化，请据图回答下列问题：（1）小麦成熟种子中主要的营养物质是______，种子成熟过程中种子的自由水含量逐渐______．（2）检测可溶性还

　　如图表示小麦开花数天后测定种子中主要物质的变化，请据图回答下列问题：

　　（1）小麦成熟种子中主要的营养物质是______，种子成熟过程中种子的自由水含量逐渐______．

　　（2）检测可溶性还原糖的试剂是______，还原糖的多少可通过______来判断．

　　（3）小麦种子成熟过程中，胚乳里蔗糖与可溶性还原糖含量比较，两者的变化趋势______．

　　（4）种子成熟时，淀粉的形成与一种磷酸化酶的活性有密切关系，为验证磷酸化酶是否是蛋白质，实验过程中实验组试管加入2mL______，对照组试管中加入______，然后加入等量的______，如果出现______现象，则证明磷酸化酶是蛋白质．