（1）①作出假设：对提出问题作出肯定或否定的回答．根据探究问题可以假设：蚕吃桑叶这一行为，是先天性行为．

　　②实验用的蚕的来源：②去市场购买即将孵化的卵．等待使用刚孵化的小蚕进行实验．理由是从卵开始进行隔离饲养，才可能说明检验蚕的这一行为究竟是先天性行为还是学习行为，使实验更具有可信度．

　　③对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同之外，其他条件都相同的实验．这个实验的变量是家蚕的食物种类，所以选择两种植物的叶子一种是桑的叶子，另一种是非桑叶植物；可见A符合题意．

　　（2）①学习行为是指在遗传因素的基础上，通过环境因素的作用，由生活经验和学习而获得的行为．动物越高等，学习能力越强，适应环境能力也就越强．动物越低等，学习能力就越弱，学会某种行为中“尝试”和“错误”的次数就越多． 选择小鼠或仓鼠进行这个实验是因为：这类小动物比较高等，学习能力较强，经过训练，能在很短的时间内形成一种新的行为．

　　②用不同小鼠分别做实验，一般来说是不相同的，因为不同的小鼠学习能力不同，动物越高等“尝试与错误”的次数越少，说明学习行为受到遗传因素的影响．

　　故答案为：（1）①蚕吃桑叶这一行为，是先天性行为；②B；③A；

　　（2）①这类小动物经过训练，能在很短的时间内形成一种新的行为；②少