【探究淀粉酶对淀粉和蔗糖水解的作用一、实验仪器恒温水浴及沸水浴设备、试管、试管架、烧杯、量筒等．二、试剂和材料质量分数为2%的市售新鲜α-淀粉酶，质量分数3%的可溶性淀粉溶液，】

　　探究淀粉酶对淀粉和蔗糖水解的作用

　　一、实验仪器

　　恒温水浴及沸水浴设备、试管、试管架、烧杯、量筒等．

　　二、试剂和材料

　　质量分数为2%的市售新鲜α-淀粉酶，质量分数3%的可溶性淀粉溶液，质量分数为3%的蔗糖溶液、蔗糖酶溶液、斐林试剂等．

　　（3）取4支洁净的试管，编号．按如表操作．

　　操作及顺序实验组对照组试管1试管2试管3试管41加3%淀粉溶液2mL++2加3%蔗糖溶液2mL++3A++4加蒸馏水2mL++5反应适宜温度下（60℃）保温10分钟左右6加斐林试剂2mL++++7反应50℃～65℃水浴8溶液颜色请回答：①根据上表写出A表示的内容：___．

　　（2）试管1与2形成对照，实验的自变量是___．

　　（3）实验结果：试管1溶液颜色为___，试管3溶液颜色为___，二者实验结果不同的原因是___．

　　（4）该实验的结论：___．为了使实验更有说服力，可将表中第4步加蒸馏水2mL改为加___2mL．

　　（5）为了实验的严谨性，实验前应检查淀粉溶液、蔗糖溶液是否有还原性杂质，简便可行的方法是于实验前用___检测，若产生___，说明该溶液含有还原性杂质，不能用于此实验．