来自陈康力的问题
蛋白质变性的机制是什么?简洁点,一句话概括是什么.
蛋白质变性的机制是什么?简洁点,一句话概括是什么.
1回答
2020-11-08 19:16
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杜秀菊
天然蛋白质受到物理化学等因素的影响,导致生物活性的丧失,理化性质的改变以及不对称性增加的过程.
实质是蛋白质分子内的次级键遭到破坏,引起天然构象解体,但一级结构保持完整的过程
2020-11-08 19:17:04
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