蛋白质是生物体结构和功能的重要组成物质,请根据蛋白质功能的知识回答：(1)构成细胞和生物体结构的蛋8．蛋白质是生物体结构和功能的重要组成物质，请根据蛋白质功能的知识回答：(1)

　　蛋白质是生物体结构和功能的重要组成物质,请根据蛋白质功能的知识回答：(1)构成细胞和生物体结构的蛋

　　8．蛋白质是生物体结构和功能的重要组成物质，请根据蛋白质功能的知识回答：(1)构成细胞和生物体结构的蛋白质被称为如羽毛、肌肉、头发等的成分主要是蛋白质。(2)有些蛋白质具有催化功能，这就是酶，如唾液腺产生的可以消化淀粉；肠腺分泌的酶可以将水解成氨基酸。(3)具有免疫作用的也是蛋白质，它是由淋巴细胞产生的，可以特异性地清除侵入机体的抗原。