当温度降低时,液体分子的活动就会减慢并互相靠拢.最后,运动会慢到使分子间聚合的力量超过运动所产生的能量.这种现象会在冰点时出现,水因此变成冰　盐能融解冰,是因为冰的结晶结构外包着薄薄的一层水,盐则在这层水中溶解.任何物质溶解于水中时,都会降低水的冰点,水的冰点为0℃水加了盐,盐水温度可以降到零度以下,在一定的范围盐度内,随加盐量的增加,水的温度可以降到更低的温度才会结冰,但是在到达某个盐度后,随盐度增加,盐水的结冰温度反而升高.