某同学用家中的白糖进行探究实验：先去少量白糖观察它是一种白色固体,有甜味,放在水中能够溶解；把白糖加热,发现白糖融化为液体,在继续加热一段时间,白糖在高温下烧焦变黑,放出气体.

　　某同学用家中的白糖进行探究实验：先去少量白糖观察它是一种白色固体,有甜味,放在水中能够溶解；把白糖加热,发现白糖融化为液体,在继续加热一段时间,白糖在高温下烧焦变黑,放出气体.

　　（1）请你根据上述实验归纳出白糖的物理性质.

　　（2）指出实验过程中发生的物理变化与化学变化.