【两道初三物理题,请大家帮忙1：“向手心吹气感觉手心凉,向手心呵气感觉手心暖”这种说法对吗?请用物态变化的知识加以解释.2：饺子是大家喜爱的食品,煮饺子时,从水烧开饺子下锅到煮熟】

　　两道初三物理题,请大家帮忙

　　1：“向手心吹气感觉手心凉,向手心呵气感觉手心暖”这种说法对吗?请用物态变化的知识加以解释.

　　2：饺子是大家喜爱的食品,煮饺子时,从水烧开饺子下锅到煮熟后捞出来的过程中,涉及许多物理现象.请你说出其中的两个热现象,并用物理知识加以解释.