【盛夏季节，沙漠地区的人们有时会将食物存放在“双层陶罐”中，通过降温来延长食物的保鲜期，双层陶罐是将一个较小的陶罐放在一个大的陶罐中间，并在两个陶罐之间装入沙子，然后在】

　　盛夏季节，沙漠地区的人们有时会将食物存放在“双层陶罐”中，通过降温来延长食物的保鲜期，双层陶罐是将一个较小的陶罐放在一个大的陶罐中间，并在两个陶罐之间装入沙子，然后在沙里加水，通过湿沙层蒸发吸热使食物降温，其结构如图甲所示．

　　（1）瓜果蔬菜在陶罐中低温贮存，保鲜效果较好，下列有关说法正确的有___（可多选）．

　　A．降低温度，瓜果蔬菜中水分的蒸发减少

　　B．降低温度，瓜果蔬菜的呼吸作用增强

　　C．低温环境对微生物繁殖起抑制作用

　　D．降低温度，瓜果蔬菜细胞内酶的活性不变

　　（2）如果内陶罐改用铁罐，从物质性质的角度分析，铁罐的不利因素是___（答出一点即可）．

　　（3）为了探究双层陶罐降温效果的影响因素，研究人员用相同的双层陶罐，分别在不同的风速、空气相对湿度（RH）条件下做了一系列实验，在控制其他条件都相同的情况下，测得在不同因素影响下双层陶罐的降温效果指数（降温效果指数越大，表明降温效果越好），结果如图乙所示，根据以上实验结果，写出不同因素对降温效果的影响．

　　①___；

　　②___．

　　（4）有人用水代替双层陶罐的湿沙层，实验结果是用湿沙层降温速度更快，试解释其原因．___．