来自冯乃勤的问题
储藏室的氧气浓度是高还是底
储藏室的氧气浓度是高还是底
1回答
2020-11-10 06:21
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廖晓峰
氧气浓度低.
因为储存的目的是为了减少食品中有机物的消耗.如果氧气浓度大的话,食品中有机物消耗的就多（如苹果,氧气浓度大的话,呼吸作用强,有机物消耗多）,导致食品中营养价值流失.所以储藏室的氧气浓度要低,一般是5%
2020-11-10 06:26:26
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