(1)PCR(聚合酶链式反应)技术在生物工程中相当重要。请简述PCR扩增目的基因的基本过程。______________________________。(2)制备培养基方法：将蛋白胨、NaCl和牛肉膏

　　(1)PCR(聚合酶链式反应)技术在生物工程中相当重要。请简述PCR扩增目的基因的基本过程。______________________________。

　　(2)制备培养基方法：将蛋白胨、NaCl和牛肉膏放入烧杯内，加200mL蒸馏水，用玻璃棒搅匀后，在酒精灯上加热。当蛋白胨、牛肉膏溶化后，加入琼脂，用微火继续加热至琼脂熔化，补充水至200mL。用0.1mol/L的NaOH或0.1mol/L的HCl将pH调至7.0～7.2，分别对培养基和培养皿进行高压蒸汽灭菌。当培养基的温度下降到50℃时，将其分装在5套培养皿中，在酒精灯火焰附近倒平板，当培养基冷却至室温，按下表分别进行处理。将处理完毕的培养基置于35℃的温度下培养2～3天，观察每个培养基中的细菌生长情况。请回答下列问题：

　　第1套

　　开盖，在空气中暴露10s

　　第2套

　　用手指接触培养基约10s

　　第3套

　　用硬币接触培养基约10s

　　第4套

　　用滤纸擦一下课桌，再接触培养基约10s

　　第5套

　　(不打开盖)

　　①上述实验中有哪些是无菌操作______________。

　　②第5套培养皿的作用是________。如果其培养基表面有菌落生长，说明___________________。

　　③在1到4套的培养基中都出现了不同形态的菌落，原因是____________。

　　能否说菌落的形态越多，用来接触的物体吸附的细菌数目就越多，为什么？

　　________________。

　　④实验中，有三处特别强调温度控制，请简要说明其控制温度的科学道理。

　　高压蒸汽灭菌后“培养基的温度下降到50℃时”才倒平板：___________。

　　“当培养基冷却至室温，按下表分别进行处理”：____________________。

　　“将处理完毕的培养基置于35℃的温度下培养”：_____________________________。