超氧化物歧化酶（SOD）是生物体内的抗氧化酶，为研究重金属镉对草鱼不同器官中SOD活性的影响，实验人员进行如下实验：步骤一：将等量的浓度为3.01mg．L-1的氯化搞溶液和清水分别加入2个

　　超氧化物歧化酶（SOD）是生物体内的抗氧化酶，为研究重金属镉对草鱼不同器官中SOD活性的影响，实验人员进行如下实验：

　　步骤一：将等量的浓度为3.01mg．L-1的氯化搞溶液和清水分别加入2个玻璃缸中，每组实验各设3个平行组．

　　步骤二：每个玻璃缸中随机放草鱼10尾，在相同环境中培养24小时．

　　步骤三：从不同组中随机取3条草鱼，经迅速解剖获取相应器官、研磨成匀浆并离心后，上清液即为酶提取液，在低温环境中保存待测．

　　步骤四：用特定方法测定SOD的活性，实验结果记录如下：

　　氯化镉浓度（mg．L-1）

　　酶活性（U）

　　器官0.003.01干胰脏4680.251287.61肾脏2770.36871.70腮386.47310.82回答下列问题：

　　（1）步骤①中设置清水一组的目的是___，每组实验设3个平行组的目的是___．培养草鱼过程中要定期监测玻璃缸中的温度、PH值、氧浓度等，它们属于___变量．

　　（2）对表格数据进行分析可得出以下结论：

　　①氯化镉对草鱼的肝胰脏、肾脏和鳃中的SOD活性均有抑制作用．

　　②___

　　（3）SOD的化学本质是蛋白质，镉极易进入生物组织和细胞，引起SOD的___改变，导致其活性下降．