（1）在实验中电流做功多少是通过观察气球膨胀程度大小来体现的．因此盒内封闭一定量的空气的优点空气受热容易膨胀，便于实验观察；

　　在实验中电流通过电阻产生的热量多少是通过观察U型管内左右两侧液面高度大小来体现的，这种方法叫“转换法”．

　　（2）由图可知，电阻和通电时间相同，因此乙装置可探究电流通过导体产生的热量与电流大小的关系；

　　因为并联电路中的电阻比任何一个电阻都小，当乙图中右侧盒外连接的5Ω电阻后，右侧5Ω的电阻分压较小，由此可知，右侧电阻的电流减小，因此乙图中右侧盒外连接的5Ω电阻的作用是改变右侧电阻的电流；把电阻接在盒子外侧，是为了控制好变量，不改变右侧盒内电阻，便于探究电流通过导体产生的热量与电流的关系．

　　（3）新教材的实验装置的优点是实验操作方便，便于观察比较产生热量的多少．

　　故答案为：（1）空气受热容易膨胀，便于实验观察；U型管内左右两侧液面高度大小；

　　（2）电流；改变右侧电阻的电流；不改变右侧盒内电阻；

　　（3）实验操作方便，便于观察比较产生热量的多少．