把新鲜蔬菜快速冷冻后放到低温真空环境中，蔬菜很快就变干燥了，这样既能长期保存又能保持原有的营养和味道.在加工过程中，蔬菜中的水先凝固，然后（）A.汽化B.液化C.凝华D.升

　　把新鲜蔬菜快速冷冻后放到低温真空环境中，蔬菜很快就变干燥了，这样既能长期保存又能保持原有的营养和味道.在加工过程中，蔬菜中的水先凝固，然后（）

　　A.汽化

　　B.液化

　　C.凝华

　　D.升华