（1）两电阻串联，电流相等，由焦耳定律Q=I2Rt得，电阻大的在相同时间产生的热量多，升高的温度快；

　　据题可知，电流相同，右边的电阻丝电阻大，所以产生的热量多，故若两瓶中盛有质量、初温均相同的同种液体，经过相同时间后右瓶里液体的温度更高．

　　（2）实验中根据温度计的示数，来判断导体放出热的多少，这种方法叫转换法；

　　（3）要比较食用油和煤油的比热容，由吸热公式Q吸=cm△t可知，则应让食用油和煤油的质量相等、初温相同和吸收的热量相等，由温度的变化求得比热的大小；故用相同质量的食用油代替煤油．吸收的热量相等，由焦耳定律可知，电流、电阻和通电时间相同，因此两瓶中都有相同长度的电阻丝，电阻相等．

　　故答案为：（1）使两个电阻通过的电流相等；右；（2）转换法； （3）质量相等，初温相同；阻值相同．