为比较水和牛奶的比热容大小，某实验小组进行了如下实验：将两支完全相同的试管分别装一定量的水和牛奶（水和牛奶的初始温度相同），然后将它们同时放入装有适量水的烧杯中，再对

　　为比较水和牛奶的比热容大小，某实验小组进行了如下实验：将两支完全相同的试管分别装一定量的水和牛奶（水和牛奶的初始温度相同），然后将它们同时放入装有适量水的烧杯中，再对烧杯加热．如图所示．

　　（1）试管中水和牛奶的质量应该______．

　　（2）加热一定时间后，若观察到______，则可以初步得到水和牛奶的比热容不相同的结论．

　　（3）本实验中采用“水浴法”，而不是直接对试管中的牛奶和水进行加热，这样做的好处是：______．