潮汕功夫茶历史悠久，品茶早已成为潮汕人生活中不可少的一部分，有潮汕人的地方就会有功夫茶的影子！你知道吗？茶文化中有许多的物理知识，例如：（1）通过高温加热使新鲜茶叶中的

　　潮汕功夫茶历史悠久，品茶早已成为潮汕人生活中不可少的一部分，有潮汕人的地方就会有功夫茶的影子！你知道吗？茶文化中有许多的物理知识，例如：

　　（1）通过高温加热使新鲜茶叶中的水分快速______，这便是制茶业中的“杀青”

　　（2）用沸水才能很快泡出茶香、茶色，这是因为温度越高，______现象越明显．

　　（3）壶嘴与壶身相通，构成一个______．

　　（4）茶杯夹是一个______杠杆．

　　（5）用水壶烧开水时，壶嘴会冒“白气”，这些“白气”是______而形成的．