能使蛋白质溶液发生凝聚，但加水又可使凝聚出来的蛋白质重新溶解-查字典问答网

来自任晓冰的问题

　　能使蛋白质溶液发生凝聚，但加水又可使凝聚出来的蛋白质重新溶解，应当采取的措施或加入的试剂溶液是（）A.加热B.（NH4）2SO4C.CuSO4D.Pb（NO3）2

　　能使蛋白质溶液发生凝聚，但加水又可使凝聚出来的蛋白质重新溶解，应当采取的措施或加入的试剂溶液是（）

　　A.加热

　　B.（NH4）2SO4

　　C.CuSO4

　　D.Pb（NO3）2

1回答

2020-11-13 03:07

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贾亚伟

　　变性是不可逆过程，盐析是可逆过程，可用于提纯蛋白质．

　　A．加热能使蛋白质发生变性，故A错误；

　　B．硫酸铵能使蛋白质发生盐析，故B正确；

　　C．硫酸铜是重金属盐能使蛋白质发生变性，故C错误；

　　D．Pb（NO3）2是重金属盐能使蛋白质发生变性，故D错误．

　　故选B．

2020-11-13 03:10:02