在探究水沸腾条件的实验中，在1标准大气压下，烧杯中放入适量的水，把盛有少量水的试管放入烧杯中，如图所示，用酒精灯给烧杯长时间加热：（1）试管中水的温度是___℃，试管中的水_

　　在探究水沸腾条件的实验中，在1标准大气压下，烧杯中放入适量的水，把盛有少量水的试管放入烧杯中，如图所示，用酒精灯给烧杯长时间加热：

　　（1）试管中水的温度是___℃，试管中的水___沸腾．（填“能”或“不能”）

　　（2）把试管中的水换成酒精，则加热后，试管中的酒精___沸腾．（填“能”或“不能”）（酒精的沸点为78℃）