A、冰块使其熔化吸热达到降温的目的，但熔化产生水，不能实现干燥的目的；故A错误；

　　B、电风扇猛烈的吹，可以加快蒸发，但达不到降温的目的；故B错误；

　　C、干冰的升华过程吸热，可达到降温目的，同时，干冰升华变为气态二氧化碳，不会使环境潮湿；故可获得干燥和低温环境；故C正确；

　　D、喷雾的方法加快蒸发吸热能降温；但环境会变潮湿；故D错误；

　　故选C．