分析：时刻是指某一瞬时，时间是指两个时刻之间的间隔．根据时间与时刻的概念去分析选择．A、钟表上显示的11点15分是时刻，不是时间间隔．故A正确；B、40分钟一节课，这里的40分钟指的时间，不是时刻．故B错误；C、从早上8点至下午2点，这里的8点和2点指的是时刻．故C错误；D、上午8点开始上课，这里的8点指的时刻．故D错误．故选：A．点评：本题考查对时间与时刻的理解和判断能力．也可抓住在时间轴上，时间用一段线段表示，时刻用一个点表示来理解．