人教版75页

　　1（1）鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙,与盐酸作用产生CO2气体.气体附在鸡蛋壳表面,使鸡蛋上浮,到液面后气泡破裂,鸡蛋下沉,然后又会有气体附于鸡蛋壳表面,于是鸡蛋反复上下移动.

　　（2)和面时,发酵粉中的碳酸钠、碳酸氢钠能和有机酸遇水起反应,产生CO2气体,气体在面团中形成许多小气室,使面包、馒头等疏松多孔.

　　2、单质：O2、Fe、N2等

　　氧化物：CuO、H2O、CO2等

　　酸：HCl、H2SO4等

　　碱：NaOH、Ca（OH）2等

　　盐：NaCl、Na2CO3、NH4Cl等

　　3、C

　　4、略

　　5、无色酚酞试液,操作略.