来自陆卫的问题
食品运输过程中，通常用干冰或冰块来保鲜．请分别说出这两种方法的物理依据．
食品运输过程中，通常用干冰或冰块来保鲜．请分别说出这两种方法的物理依据．
1回答
2020-11-18 09:58
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成安生
干冰易升华，由固态直接变为气态，在升华过程中需要从外界吸收大量的热，会使食品温度降低，起到防止腐烂变质的作用；
冰块熔化时，由固态变为液态，在熔化过程中需要从外界吸收大量的热，会使食品温度降低，起到防止腐烂变质的作用．
2020-11-18 09:58:58
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