来自刘志猛的问题
麦芽糖,乳糖,蔗糖等二糖可以直接水解吗?还是要酶的参与才能水解?
麦芽糖,乳糖,蔗糖等二糖可以直接水解吗?还是要酶的参与才能水解?
1回答
2020-11-25 07:35
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常国祥
都需要酶一份麦芽糖水解为两份葡萄糖一份乳糖水解为一份葡萄糖和一份半乳糖一份蔗糖水解为一份葡萄糖和一份果糖
2020-11-25 07:39:53
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