炸薯条是常见的快餐食品．若马铃薯块茎中还原糖含量过高，可能导致油炸过程中产生有害物质．为准确检测还原糖含量，研究人员采用不同方法制备了马铃薯提取液，如表所示．方法

　　炸薯条是常见的快餐食品．若马铃薯块茎中还原糖含量过高，可能导致油炸过程中产生有害物质．为准确检测还原糖含量，研究人员采用不同方法制备了马铃薯提取液，如表所示．

　　方法提取液颜色提取液澄清度还原糖浸出程度一浅红褐色不澄清不充分二深红褐色澄清充分三浅黄色澄清充分请回答问题：

　　（1）马铃薯提取液中含有淀粉，此外还含有少量麦芽糖、果糖和___等还原糖，这些还原糖能与___试剂发生作用，生成砖红色沉淀．

　　（2）据表分析，三种马铃薯提取液制备方法中，方法___最符合检测还原糖的要求，原因是这种方法制备提取液时还原糖浸出程度___，并且提取液的___，有利于对实验结果的准确观察．