来自程华的问题
【淀粉和糖类的关系(区别)】
淀粉和糖类的关系(区别)
1回答
2020-11-26 21:39
【淀粉和糖类的关系(区别)】
淀粉和糖类的关系(区别)
淀粉是制糖的原料.淀粉可以制得单糖(葡萄糖),多糖(实际上,淀粉也是一种多糖,与纤维素是自然界存量最多的多糖).
淀粉是葡萄糖的聚合物.
糖分单糖(比如葡萄糖,赤藓糖,木糖),单糖分五碳糖(木糖,赤藓糖等)、六碳糖(葡萄糖,果糖等)等等.多糖(比如麦芽糖等低聚糖).