在无机物中,通常含有羟基的为含氧酸或其的酸式盐.

　　含羟基的物质溶解于水会电离出氢离子,因此含羟基的物质水溶液多成偏酸性.

　　有机物中

　　在有机化学的系统命名中,在简单烃基后跟着羟基的称作醇,而糖类多为多羟基醛或酮.

　　羟基直接连在苯环上的称作酚.

　　具体命名见OH原子团的命名.

　　注：乙醇为非电解质,不显酸性.

　　羟基的性质

　　1.还原性,可被氧化成醛或酮或羧酸

　　2.弱酸性,醇羟基与钠反应生成醇钠,酚羟基与氢氧化钠反应生成酚钠

　　3.可发生消去反应,如乙醇脱水生成乙烯