考点：糖类的种类和作用的综合专题：分析：根据题意“淀粉-麦芽糖-葡萄糖-糖原”，在生物体中将淀粉分解最终合成糖原，可以看出是在动物体内完成的．A、糖原是动物细胞特有的多糖，因为该生物体内能合成糖原，所以该生物一定的动物，A正确；B、淀粉和糖原都是由葡萄糖聚合形成的多糖，B正确；C、麦芽糖是由2分子葡萄糖脱水缩合形成的二糖，C错误；D、麦芽糖是由2分子葡萄糖脱水缩合形成的二糖，葡萄糖是不能水解的糖，为单糖，D正确．故选：C．点评：本题考查糖类的种类和作用的综合的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题和解决问题的能力．