7.【解析】此题考查对文段内容的概括.题干中给出了第③段和第⑦段的年味,根据④⑤⑥三段的内容分别进行概括即可.

　　答案：酒香味　蒸馒头味　饺子味

　　8.【解析】此题考查对词语含义的理解.结合语境,根据词语所处语句及前后句子的内容、含意来推断词义.

　　答案：(1)新蒸馒头味很浓.

　　(2)剁馅的声音和肉馅的香味,芝麻香油的味道,葱、姜、蒜的辛辣味相互配合,写出了年味的浓郁.

　　9.【解析】此题考查对语段作用的理解.结尾段一般画龙点睛、突出中心.答案：不能删去.城市的年味和家乡的年味形成对比,突出“我”对家乡的怀念,深化中心.

　　10.【解析】此题考查对作者情感的把握.结合文章的年味体会作者对家乡的思念之情.

　　答案：表达了作者对家乡的怀念,对家乡的人、家乡民俗的喜爱之情.

　　11.【解析】此题考查语言运用的能力.根据自己对年味的理解,运用一种修辞手法写一段话表达出年味.

　　答案(示例)：什么是年味?年味就是全家团圆的欢乐气氛,年味就是孝敬长辈的一杯浓酒,年味就是观看春晚的欢声笑语,年味就是张贴春联的吉庆有余.