来自陈永奇的问题
【下列物质中,不能发生水解的是()A.油脂B.淀粉C.葡萄糖D.蛋白质】
下列物质中,不能发生水解的是()
A.油脂
B.淀粉
C.葡萄糖
D.蛋白质
1回答
2020-11-29 05:27
【下列物质中,不能发生水解的是()A.油脂B.淀粉C.葡萄糖D.蛋白质】
下列物质中,不能发生水解的是()
A.油脂
B.淀粉
C.葡萄糖
D.蛋白质
A、油脂在酸条件下水解生成甘油和高级脂肪酸,在碱性条件下水解生成甘油与高级脂肪酸盐,故A不选;
B、淀粉属于多糖,在酸性条件下,可以水解生成葡萄糖,故B不选;
C、葡萄糖属于单糖,不能水解,故C选;
D、蛋白质在酶、酸、碱等体积下,可以水解为多肽,进一步水解为氨基酸,故D不选.
故选C.