【下列物质中,不能发生水解的是()A.油脂B.淀粉C.葡萄糖-查字典问答网
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  【下列物质中,不能发生水解的是()A.油脂B.淀粉C.葡萄糖D.蛋白质】

  下列物质中,不能发生水解的是()

  A.油脂

  B.淀粉

  C.葡萄糖

  D.蛋白质

1回答
2020-11-29 05:27
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冯昭志

  A、油脂在酸条件下水解生成甘油和高级脂肪酸,在碱性条件下水解生成甘油与高级脂肪酸盐,故A不选;

  B、淀粉属于多糖,在酸性条件下,可以水解生成葡萄糖,故B不选;

  C、葡萄糖属于单糖,不能水解,故C选;

  D、蛋白质在酶、酸、碱等体积下,可以水解为多肽,进一步水解为氨基酸,故D不选.

  故选C.

2020-11-29 05:31:07

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