葡萄糖和麦芽糖,哪个还原性更强?葡萄糖只含一个醛基,那麦芽糖含有几个呢?它们的还原性高低?还原糖和3、5-二硝基水杨酸反应的定量关系？几个醛基，几个OH-加DNS反应生成一个氨基化合物

　　葡萄糖和麦芽糖,哪个还原性更强?

　　葡萄糖只含一个醛基,那麦芽糖含有几个呢?

　　它们的还原性高低?

　　还原糖和3、5-二硝基水杨酸反应的定量关系？

　　几个醛基，几个OH-加DNS反应生成一个氨基化合物？什么情况会产生两个氨基的化合物？