【麦芽糖的大体结构是什么啊?有醛基么?能发生银镜反应么?】-查字典问答网
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  【麦芽糖的大体结构是什么啊?有醛基么?能发生银镜反应么?】

  麦芽糖的大体结构是什么啊?有醛基么?能发生银镜反应么?

1回答
2020-11-30 23:53
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汪日平

  maltose麦芽糖:两个葡萄糖分子以α-1,4-糖苷键连接构成的二糖.麦芽糖具有还原性(因为由醛糖葡萄糖构成),可以发生银镜反应.

2020-11-30 23:54:20

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