来自万国伟的问题
果糖是指水果中的糖吗?其他物质中是否含有果糖?甜吗?葡萄糖甜不甜?吃桔子觉的甜是因为哪种成分?分不高,靠大家帮忙咯.
果糖是指水果中的糖吗?
其他物质中是否含有果糖?甜吗?葡萄糖甜不甜?
吃桔子觉的甜是因为哪种成分?
分不高,靠大家帮忙咯.
1回答
2020-11-30 20:41
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马懿
果糖中含6个碳原子,也是一种单糖,它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中,果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖.
因为果糖最早是从水果中期取来的,所以被称为果糖,其实果糖普遍存在于各种生物体内.
顺便说一下,一楼的63658953dryang和二楼的yinxirong的说法是错误的,果糖是一种甜度很高的糖,经实验证明是最甜的糖,甜度甚至高于蔗糖和麦芽糖.而且说葡萄糖像白开水一样的说法也是错误的,葡萄糖的甜度是低,但是也是有甜度的,高浓度的葡萄糖溶液可以很明显的尝到甜味,这是我亲自试过得出的结论.
2020-11-30 20:44:32
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