哈萨克族大部分从事畜牧业.在牧区,春、夏、秋三季住可以拆卸携带的圆形毡房,冬天住平顶土房.哈萨克族饮食很丰富,他们爱吃用牛、羊、山羊奶制成的奶皮子、酥油、奶酪、奶疙瘩,爱喝马奶、骆驼奶和酸奶、奶茶等.在牧区,牧民多食肉,夏季吃新鲜肉,冬季吃事先熏好的干羊肉,并喜欢吃马肠子.肉煮好后,把它削成片,混以面片、洋葱、大葱、胡椒,便成为哈萨克族最爱吃的“纳仁”.另外,哈萨克族人还吃用马油、小米、白糖混制的“杰尼提”、馕、“包尔沙克”、抓饭等食物.

　　在牧区,哈萨克男子冬天普遍穿羊皮、狐皮、狼皮大氅和用驼毛絮里的大衣；裤子多用牛皮缝制,名曰“夏里巴尔”.妇女喜欢穿红色和其他颜色的连衣裙,天冷时外罩对襟棉大衣,也穿羊羔皮、狐皮、狼皮大衣.姑娘们穿各种绣花衣服,在花帽上以猫头鹰羽毛作帽缨.阿勒泰地区的哈萨克族牧民,夏天戴白毡帽,妇女戴白布披中,天冷时戴绒头巾,伊犁地区的哈萨克族则戴圆形皮帽.哈萨克族牧民都穿长统皮靴,冬天穿用毡子缝制的长袜,外着皮靴.哈萨克族热情好客,招待来客要拿出家里最好的食物,并宰杀羊只.进餐时,主人先将带有羊头的一盘肉献在客人面前,客人将盘中的羊头拿起后,割下羊头右面颊上的一片肉自己吃下,再割羊耳给主人家年幼者,然后将羊头送还主人.

　　哈萨克族男女都娴善骑术.青年男子喜欢摔跤和刁羊,每逢节日和喜庆,牧民都要举行各种骑术表演和比赛；“姑娘追”是青年们最喜爱的娱乐项目.

　　蒙古族主要从事畜牧业生产,也有一部分从事农业.在牧区,蒙古族多住圆形毡房,俗称“蒙古包”.蒙古包的门一定朝南开,炉子设在毡房正中天窗底下.在农牧区,蒙古族都住平房,室内有土炕.蒙古族喜欢吃乳酪、奶干、奶皮子、奶油等奶制品,牛羊肉和面食,饮酸奶子、奶酒,也喜欢喝茶.农牧区的蒙古族主要吃各种粮食和蔬菜,喜喝米酒.

　　蒙古族的传统服饰很有特色.男女都喜欢穿镶边的蒙古袍子,腰扎红黄绿彩色缎带,脚穿皮靴和毡靴,头缠红蓝布.现在除老人外,平日一般都穿制服,只有在节日或喜宴时才穿蒙古袍.妇女不论冬夏都喜欢穿裙子或连衣裙,用各色头巾包头.蒙古族人热情好客.招待客人时,首先摆上奶酪、奶油,各种面制干粮和奶茶,喝完奶茶后还要敬酒.随后端上手抓羊肉,贵客则上整羊.主人把羊的荐骨连着尾巴放在盘子里,上面放上不带面颊的羊头,把小刀递给客人.客人把羊头的一只耳朵割下来,再切一块肉吃下,然后把刀还给主人,主人才动手切肉,请客人动手随便吃.为了表示对客人尊敬和热情,主人要把自己酒杯里的酒,让在座的每个人都尝一尝.蒙古族特别尊敬长辈和教师.无论何时,对年长的人都称“您”,进门、入座、喝茶、吃饭、敬酒等都让年长的人领先,“巴格西”历来被作为贵客迎送招待.

　　柯尔克孜族柯尔克孜族牧民住的圆形毡房称为“勃孜宇”.夏季多住在平原河流附近,冬季则迁居向阳山谷.定居的柯尔克孜族多住平顶方形土房,有壁龛和天窗,住宅周围种有蔬菜瓜果.柯尔克孜族牧民的食品也很丰富.乳制品有酥油、奶疙瘩等.枚民们喜欢牛羊奶、马奶、酸奶、奶茶,食牛羊马等各种肉食和米面细粮.柯尔克孜族传统服饰很讲究.男子喜欢戴毡帽,上身穿白色绣有花边的圆领衬衫,冬天穿黑、蓝色“袷袢”,下身穿宽裤,着高筒靴.女子喜欢穿对襟上衣,缀银扣；也有穿多榴长裙和下端带皱悯的连衣裙、外套黑色坎肩和袷袢的.姑娘们普遍喜好红色衣裙,戴红色丝绒圆顶小帽或大红色水獭皮帽.老幼皆喜欢穿绣有花纹的高筒皮靴.未婚女子梳许多小辫,婚后改扎双辫.装饰品多为银器,如手饲、耳环、项链、戒指等.有的还佩带铸有花纹的圆银片胸饰.柯尔克孜族人好客,重礼节,凡有客人来访,都要拿出最好的饮食款待,尤以宰羊待客最为尊敬.在迁居时,邻居们要宰羊互相招待,以示告别或迎送.

　　锡伯族锡伯族的村屯四周筑有围墙.住房自成院落,庭院种植花木蔬菜.大门多朝南开.住室的窗户和箱柜等家具都雕图案,最常见的是牡丹和莲花.锡伯族妇女擅长剪纸,纸糊的窗户都用剪纸装饰得十分美观.,在饮食方面,以面、米为主食,爱食奶茶、酥油、奶油等乳制品.忌食狗肉.秋天习惯用圆白菜、韭菜、胡萝卜、芹菜和辣椒腌制咸菜,叫花花菜,作为冬春两季的食物.还喜欢在农闲时打猎、捕鱼,并用鱼腌制腊鱼肉.在服饰上,妇女喜欢穿旗袍,男子穿对襟短衫,裤脚在脚踝扎紧,现在中青年男子爱穿制服、西服,妇女爱穿连衣裙.锡伯族注重礼节.在家庭生活中,长幼有序,晚辈对尊长行“打千”礼.锡伯族的节日与汉族基本相同,如春节、清明、端午等.锡伯族迁至伊犁后,将农历四月十八从东北出发西迁时同父母兄弟分别的那一天,作为每年的纪念日,全“牛录”（旗）老少到野外开展娱乐活动.

　　乌孜别克族乌孜别克族多吃牛、羊、马肉及其乳制品,日常食品是使和奶茶,喜欢吃库尔达克（上豆炖肉）和蜂蜜、糖浆.“纳仁”是具有民族风味的食品,也是待客的上好食品.乌孜别克族的传统房屋形式有多种,顶楼呈圆形的称为“阿瓦”,一般则为平顶长方形的土房,取暖多用壁炉.

　　乌孜别克族家庭多是父母与未成家子女在一起,也有祖孙三代住在一起的.有和维吾尔、塔塔尔族联姻的传统.

　　乌孜别克族的传统服装,以男女都戴各式各样的小花帽为特点.小花帽有绣花的、有用灯芯绒或黑绒制作的.妇女有时还在小帽外面加戴头巾.男子穿长及膝盖、斜领,右任名为“托尼”的长袍,腰间束以三角形绣花腰带,妇女穿宽大多榴的连衣裙,不系腰带.一般多穿皮靴.妇女穿的“且特克”（绣花鞋）十分别致美观.男子衬衣的领边、前襟开口处和袖口常绣有彩色图案花边,体现了乌孜别克族工艺美术的特点,乌孜别克妇女善于刺绣,工艺品“派提努斯”花盘具有独特民族风格.城市乌孜别克人多穿西装.

　　塔吉克族塔吉克族分布在海拔3000米左右的大小山谷里,每年春天播种青棵、豌豆、小麦等耐寒作物,初夏赶畜群到高山草原放牧,秋后回村收获、过冬,过着半定居半游牧的生活.塔吉克族人衣食起居等都有适应生活环境的特色.男子穿无领对襟长外套,系腰带,寒冷时外加光面羊皮大氅；戴羔皮圆高筒帽,以黑绒为面,上绣数道花边,帽沿下翻时,掩住双耳和面颊,可御风雪,已婚女子系后身围裙,所戴圆顶绣花棉帽缀有后帘可保暖,外出时在帽上系方形白色头巾,新嫁娘则系红色头巾.男女都穿毡袜,穿野羊皮软靴,用牦牛皮作靴底,轻柔坚实,适于攀缘山路.塔吉克人喜食酥油、酸奶、奶疙瘩、奶皮子等乳制品,饮奶茶,以肉食为上好食品.

　　塔吉克族的村庄里,大都是正方平顶,木石结构的房屋,墙壁多用石块、草皮砌成.屋顶架树枝,抹上拌有麦草秸的泥土.门向东开,一般都靠近墙角.顶部中央开天窗.

　　塔吉克族家庭一般都是三代同堂,男性是一家之主.婴儿的出生是件大喜事,亲友闻讯前来祝福.在婴儿身上洒面粉以示吉利.塔吉克人注重礼节,热情好客,谁拿走客人一件东西,意味着恳请客人前去做客.忌用脚踩食盐或食物,忌骑马穿过羊群,忌接近主人的羊圈或以脚踢羊,这会被认为是大不敬.吃饭时忌将饭菜倒在地上,等主人收拾完餐具才能离席,交谈时忌脱帽.

　　塔塔尔族塔塔尔族的饮食,种类多,美味可口.主要有肉汤饭,克孜杜尔玛（一种烤制的食物）