A、加热一定量氯酸钾和二氧化锰时，锰元素的质量是不变的．此项正确．

　　B、在密闭容器中，两个一氧化碳分子与 一个氧气分子反应生成两个二氧化碳分子．所以容器内物质的总分子数是减少的．此项错误．

　　C、硫在盛有氧气生成二氧化硫．根据质量守恒定律，生成气体（二氧化硫）的质量应为参加反应原气体（氧气）与固体（硫）的质量和．所以瓶内气体的质量会逐渐增加．此项错误．

　　D、电解水时，生成氢气与氧气的体积比为2：1，质量比为1：8．此项错误．

　　故选：A．