来自刘高联的问题
除了脂肪和淀粉,要想知道一种不知名的食物里主要含有什么营养物质时,你还有什么办法?
除了脂肪和淀粉,要想知道一种不知名的食物里主要含有什么营养物质时,你还有什么办法?
1回答
2019-09-15 00:10
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罗宁
可能有蛋白质喽,那么就加双缩尿试剂,变紫就有!
还可能有无机盐,灼烧不就行了,蛋白质脂肪和淀粉烧后全部变成了CO2,NO2,H20蒸汽跑走了,有剩余的物质就有无机盐喽!
水算不算营养物质,应该不算吧,如果要检验的话,只要加热,看干燥的烧杯壁上有水珠就可以判断了!
2019-09-15 00:15:02
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