《化学与生活》之平衡膳食营养膳食健康文明生活

　　高中苏教版选修《化学与生活》

　　有以下问题请教：拟制高中生一日三餐食谱；人体需要的营养素及其作用；如何合理膳食；促进身体健康的五件事

　　楼主挺有意思,一个问题问了两遍.配餐是营养师考试的必考题,作为一位公共营养师,来回答你这个问题再合适不过了.

　　高中生一日三餐食谱：

　　早餐：两米粥一碗（大米加小米）,凉拌菜一个（拌豆腐丝,拌海带,拌黄瓜都可以）,一个包子（肉馅或者菜肉混合）,如果上午有体育活动,加鸡蛋一个或者牛奶一杯.

　　午餐：炒猪肝,木须肉,清蒸鲈鱼,西红柿鸡蛋汤,二两饭,半个红薯.

　　晚餐：炒合菜（时蔬荟萃）,铁板牛肉,溜藕片,群菌汤,二两饭（最好粮豆混食）

　　水果上午下午各一个.

　　人体需要的营养素及其作用

　　这个问题基本是一本书的一个章节的内容,不是三言两语能说清楚的.

　　营养素有一下：

　　宏量营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物（糖类）.提供热量,组成细胞,修复与再生.

　　微量营养素：维生素,微量元素,合成酶,辅助代谢及其他（具体就要一个一个分开说了）

　　其他物质：矿物质（除微量元素以外的）,水,膳食纤维（有些也把它归到糖类）.保持人体温度和电解质平衡,通便,辅助代谢等.

　　如何合理膳食：

　　总一句话概括：平衡搭配,摄入的越杂越好,跨种类饮食（比方肉类和蔬菜,蔬菜和谷类,谷类和菌藻类,菌藻类和薯类这样的跨类别做菜最好）配合运动

　　促进身体健康的五件事:

　　一看这个就知道楼主在做题：五件事人人都能列出不同的：

　　早起喝一杯蜂蜜柠檬水

　　晒太阳

　　保持心理健康,心情愉快

　　不保持一个姿势两小时以上

　　每天快走一小时

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